Grove Zalmsalade

Lekkere zomerse maaltijdsalade


IngrediŽnten:
Zalm uit blik (liefst rode) - aardappelen (genoeg voor 4 personen) - augurk -1 zoetzure harde appel -zilveruitjes - mayonaise - beetje ketchup of zoete chilisaus - peper en zout.


Bereiding:
Schil en kook aardappelen gaar, zorg dat ze nog stevig zijn anders wordt het gerecht te smeuig. Laat afkoelen. Haal zalm uit blik, laat uitlekken, haal vel en graat weg en laat zo heel mogelijk. Snij augurk, appel, ui (evt.), zilverui in kleine stukjes, niet te klein want je wilt nog een beetje 'bijt'. Mix met andere ingredienten. Als aardappelen zijn afgekoeld mix met het zalm/mayo mengsel. zet terug in koelkast zodat flink koud wordt. Heel erg lekker met bruin brood, getoast (hoe rustieker hoe beter) en boter.