Mangosaus

Lekker bij gegrild vlees


IngrediŽnten:
1 blik mango's - 1 eetlepel wijnazijn - 3 eetlepels honing - 1 afgestreken theelepel zout - 1 flinke snuf gedroogd basilicum - 1 eetlepel gehakte peterselie - 1 eetlepel gehakte bieslook - 1 kopjefijngehakte ui - vers gemalen witte peper.


Bereiding:
Laat de mango's met het vocht, met de wijnazijn en de honing ongeveer 2 minuten koken. Laat de vruchten dan in het sap afkoelen en roer er zout, basilicum, peterselie, bieslook, gehakte uien en peper door. Laat het geheel volledig afkoelen. Lekker bij: gegrild vlees, gegrild gevogelte of gegrild wild.