Olijventapenade

Lekker met grof brood


IngrediŽnten:
1 teentje knoflook - 4 ansjovisfilets - 5 zongedroode tomaten - 250 gram groene olijven - 3 takjes basilicum - 1 dl olijfolie Extra Vergine - peper


Bereiding:
Pel de knoflook. Laat de ansjovis en tomaten uitlekken. Doe de olijven met de knoflook, basilicumblaadjes, ansjovis en tomaten in de keukenmachine en hak net fijn. Voeg langzaam de olijfolie toe, zodat je een smeuige tapenade krijgt. Breng het eventueel op smaak met peper. Serveer de tapenade met brood.