Griekse Tapenade

Een overheerlijke tapenade uit Kreta


1/3 potje pomodore in olijvenolie - 3 reepjes ansjovis uit blikje - 3 tenen knoflook - 1 handvol zwarte olijven zonder pit - 1 el olijfolie en evt. 1 el olijfolie uit het pomodorepotje.


De ontpitte olijven, 1/3 van het potje pomodore, de 3 teentjes knoflook en de olijfolie in de pureerder doen en pureren tot een smeuig geheel. KLAAR. Heerlijk met een stukje wit brood.