Kerrie-olie

Geweldig om zelf te maken


1/2 liter arachideolie - 10 eetlepels kerrie


Zet een pan of wok op hoog vuur en doe de olie hierin. Zodra de olie gaat walmen de pan van het vuur nemen. Roer er de kerrie door, laat het geheel afkoelen en giet het over in een schaal. Zet het op een koele plaats en laat het minstens een nacht rusten. Zeef de olie (bijv. met een koffiefilter) en bewaar het koel. Breng de olie voor gebruik op kamertemperatuur.