Rozenblaadjesazijn

Geweldig om zelf te maken


3 takjes dragon - 1/2 bosje bieslook - 1 sjalotje - 3 takjes munt - 20 blaadjes van de wilde roos - 2 vlierbloesemschermen - 1 liter witte wijnazijn


Was de kruiden, sla ze droog en doe ze in een schone fles. Pel de sjalot, snijd deze in ringen en stop die bij de kruiden. Was de blaadjes van de wilde roos en de vlierbloesemschermen. Ris de vlierbloesem van de schermen en leg ze samen met de rozenblaadjes in de fles. Giet de azijn erop en sluit de fles af. Laat de azijn 4 - 6 weken staan, zeef deze daarna en vul de fles bij met witte wijnazijn.