Gegrilde zalm met limoendressing

Verrassend fris en lekker


IngrediŽnten:
2 limoen - 6 eetlepels witte sla dressing (light) - zout en peper - 450 gram voorgekookte krieltjes - 2 grote vleestomaten - 2 zalmmoten - peterselie en dille (vers)


Bereiding:
Boen de limoen schoon en rasp de helft van de groene schil af. Pers de limoen uit en meng de rasp en het sap door de dressing. Breng het op smaak met zout en peper. Kook de krieltjes in ca 5 minuten gaar. Hak de peterselie. Was en halveer de tomaten. Bestrooi de zalmmoten met zout en peper. Verhit de grillpan en gril de vis in ca. 3 minuten om en goudbruin (1.5 minuut per kant). Rooster de tomatenhelften mee in de pan. Bestrooi de tomaten na het roosteren met zout en peper.