Babi Ketjab

Indisch varkensvlees gerecht


500 gr varkensvlees - 4 teentjes knoflook - 5 kamirienoten - 6 el ketjab manis - 3 tl suiker - 2 tl djahe - schijfje citroen of scheutje azijn - zout en peper


Snijd het vlees in blokjes. Doe de ingredienten m.u.v. het schijfje citroen in een kom en roer dit goed door elkaar. Doe het vlees in de pan en roer het mengsel erdoor heen. Leg het schijfje citroen erop en doe de deksel op de pan. Laat het geheel ca. 1 uur pruttelen. Eventueel tussentijds wat water bijvoegen. Maak het op smaak met zout en peper. Serveer het met rijst en boontjes of komkommer.