Hutspotschotel

Recept van mijn zus. Niet te vergelijken met echte hutspot.... veel lekkerder.


1 a 2 pakjes aardappelpuree - 4 dl melk - 750 gr. hutspotgroente - 2 tl. karwijzaad - 1 kleine winterwortel - peper - 100 gr magere spekreepjes - 500 gr. rundergehakt - 0,5 eetl. pikante paprikapoeder - 50 gr. boter - zout


Maak de puree volgens pakje. Smoor de hutspotgroente en karwijzaad in 25 gr. boter ca. 10 min. zachtjes beetgaar. Bak de spek uit en voeg het gehakt en paprikapoeder toe en rul het gehakt. Schep de helft van de groente in een ovenschaal. Verdeel het gehakt erover en hierover de rest van de groente. Strijk de puree erover uit. Rasp de winterwortel en verdeel over de puree. Rest van de boter in kleine stukjes op het gerecht. Zet het gerecht 30 min. in de oven op 175C.