Pasta met mossel-tomatensaus

Lekker en makkelijk (4p)


IngrediŽnten:
300 g pasta ∑ 3 eetlepels olijfolie ∑ 3 rode uien, grofgesnipperd ∑ 2 teentjes knoflook geperst ∑ 2 blikken tomatenblokjes (a 400 g) ∑ 1 kropsla ∑ 100 ml sladressing naturel (fles) ∑ 2 bakjes mosselen (voorgekookt, a 150 g)


Bereiding:
In ruim water met zout spaghetti volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken. In hapjespan olie verhitten en ui in 5 min. zachtjes glazig bakken. Knoflook 1 min. meefruiten. Tomatenblokjes toevoegen en saus 10 min. laten inkoken. Kropsla schoonmaken, wassen en drogen (in slacentrifuge). In kom sla omscheppen met dressing. Tomatensaus pittig op smaak brengen met zout en peper. Mosselen erdoor roeren en even meewarmen, maar saus mag niet meer koken. Pasta afgieten en over vier diepe borden verdelen. Mossel-tomatensaus erover verdelen. Sla apart erbij geven.