Barbecuesaus (McDonalds style)

Precies zoal bij McDonalds


IngrediŽnten:
500 ml ketchup - 100 ml water - 2 el liquid smoke* - 4 el azijn - 1/2 tl zout - 6 el bruine suiker - 3 el Worcestershiresaus - 1 tl knoflookpoeder


Bereiding:
Meng de suiker met het water. Verwarm het mengsel voorzichtig (niet te heet) in de magnatron zodat de suiker goed oplost. Voeg de andereingredienten toe en meng het geheel goed.

* Liquid Smoke is een echt Amerikaans product en moeilijk te verkrijgen op de Nederlandse markt. Het geeft gerechten zoals vlees of sausjes een rooksmaak. Ik heb een voorraadje gekocht via www.mex-al.de, zij zijn de enige in Europa die dit aan particulieren verkopen. Misschien kan de plaatselijke slager je er ook aan helpen.