Saus Robert

Supersaus, lekker bij karbonades


IngrediŽnten:
80 gr braadjus of boter - 0,5 dl wijn (wit,droog) - 1 dl bouillon - 0,5 el bloem - 1 tl suiker - 1 tl mosterd (Frans) - 1 el tomatenpuree - zout - peper


Bereiding:
Verhit de boter of braadjus. Voeg al roerend de bloem door de braadjus en laat alles in ca. 3 min. gaar worden. Giet er dan de wijn en bouillon bij en laat het enkele minuten doorkoken. Voeg de suiker en mosterd toe. Maak de tomatenpuree aan met een scheutje water en giet dit er al roerend bij tot een gladde saus onts1aat.