Warme Honing-Mosterdsaus


Lekker bij beenham of ander mager vlees. Zonder honing ook heel lekker als mosterdsaus.


1 klein uitje - 40 gr boter - 1 pakje houdbare slagroom (200 ml) - ca. 3 el mosterd - ca. 3 el honing - maizena - zout en peper


Snipper het uitje zo fijn mogelijk. Verwarm de boter in de pan, maar laat het niet heet worden. Smoor hierin de uitjes. Voeg de slagroom, honing en mosterd toe. Maak het op smaak met zout, peper en evt. nog wat mosterd of honing. Meng wat maizena met koud water. Giet een klein beetje door de saus en laat het iets koken om de saus te binden. Als de saus niet dik genoeg is, doe dit dan nogmaals. (Nooit teveel in een keer!)