Zoetzure Gembersaus

Lekker saus voor bij vietnamese loempia's of vlees.


50 gram gemberbolletjes - 2 el azijn - 2 el javaanse of bruine bastersuiker - 2 el ketjap manis - 1 dl gembersiroop - 3 el maizena - 1 mespunt laos (of evt. gemberpoeder)


Hak de gemberbolletjes ragfijn en breng ze met 2,5 dl water aan de kook. Voeg de azijn, suiker, ketjap en de gembersiroop toe. Maak de maizena aan met 2 el koud water roer het mengsel door de inhoud van het pannetje en laat de kook er even overheen komen. Voeg de laos vlak voor het opdienen op.