Zelfgemaakte pate

Ook dit is zelf te maken


Ingrediënten:
400 gram varkenslever - 150 gram gehakt - 1 gekookte aardappel - 1/4 ui fijngehakt - 2 ansjovisfilets - 1 ei - 1 eetlepel bloem - 2 theelepels zout - 1 theelepel peper - 3 dl melk - 3 eetlepels olijfolie


Bereiding:
Snijd de lever in kleine stukjes. Doe deze samen met de rest van de ingrediënten in een keukenmachine. Laat alles 1-2 min. draaien tot een gladde, soepele massa ontstaat. Doe het mengsel in een langwerpige brood- of cake-vorm die is ingevet met een beetje olie. Bak de paté 70-80 minuten in de oven op 150°C. Steek een mes in de paté om te zien of hij door en door gaar is. Er mag dan geen vloeistof meer opborrelen Laat de paté goed afkoelen.