Aardappelchips met dip

Lekkere snack en snel zelf gemaakt


frituurolie - 500 gram vastkokende aardappels - 3 theelepels zout - 2 theelepels pikante paprikapoeder - 1 flesje dipsaus of zelfgemaakte Whiskey Cockailsaus


Verhit de olie tot ca. 180C. Boen de aardappels schoon en snijd ze in de keukenmachine in plakjes. Dep de plakjes dan goed droog met keukenpapier. Meng vervolgens het zout met het paprikapoeder. Frituur de chips goudbruin en knapperig. Bestrooi ze met het zout-paprikamengsel en serveer ze met een lekkere dipsaus (bijvoorbeeld Cajundipsaus of zelfgemaakte Whiskey Cocktailsaus). Als je de chips niet goed droog dept, gaan ze door het vrijgekomen aardapelzetmeel aan elkaar plakken."