Aardappelchips met dip
Lekkere snack en snel zelf gemaakt
frituurolie - 500 gram vastkokende aardappels - 3 theelepels zout - 2 theelepels
pikante paprikapoeder - 1 flesje dipsaus of zelfgemaakte Whiskey
Cockailsaus
Verhit de olie tot ca. 180°C. Boen de aardappels schoon en snijd ze in de keukenmachine
in plakjes. Dep de plakjes dan goed droog met keukenpapier. Meng vervolgens het
zout met het paprikapoeder. Frituur de chips goudbruin en knapperig. Bestrooi
ze met het zout-paprikamengsel en serveer ze met een lekkere dipsaus (bijvoorbeeld
Cajundipsaus of zelfgemaakte Whiskey Cocktailsaus). Als je de chips niet goed
droog dept, gaan ze door het vrijgekomen aardapelzetmeel aan elkaar plakken."