Kruidige Ui-ringen

Nog lekkerder dan Burger King


vloeibaar frituurvet - 2 grote uien - 150 gram bloem - 1 theelepel zout - 1 eetlepel Mexicaanse kruiden of kerriepoeder - 1 ei - 1,5 dl mineraalwater of bier - zout


Verhit het frituurvet in een elektrische frituurpan tot 180 C. Pel de uien en snijd ze in ringen van ca. 1 cm. Haal de ringen uit elkaar. Roer in een kom de bloem met het zout en de Mexicaanse kruiden door elkaar en breek het ei erboven. Voeg al roerende het mineraalwater of het bier toe en blijf roeren tot het beslag glad is. Haal de uiringen met een vork door het beslag en laat ze direct in het hete frituurvet glijden. Frituur de uiringen in gedeelten in ca. 4 minuten goudbruin en gaar. Laat ze op een laag keukenpapier uitlekken. Leg de gefrituurde uiringen in een schaaltje en serveer ze direct.