Gerookte zalm/courgette "lasagna"

Ook weer een top recept van mijn vriend Cees


IngrediŽnten:
1 courgette - 250 gr gerookte zalm in plakken - limoentje - zeezout - olijfolie - kappertjes


Bereiding:
Snij een Courgette in lange dunne plakken van ongeveer 10 cm lang 3 mm dik. Leg deze op een vakgrill. Besprenkel ze met olijfolie. Klap de grill dicht. Draai de courgette na een minuutje om, zodat beide kanten mooi aagezet worden.

Leg een plakje courgette midden op een bordje. Beleg dit een plakje gerookte zalm. Maal een beetje zeezout en zwarte peper over de zalm. Ga zo door tot maximaal 3 laagjes courgette. Knijp wat sap uit een limoentje. Garneer met wat kappertjes en een schijfje limoen.
Dit is een lekker verrassend snel gerecht waar je zeker mee zult scoren!!!